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老抽因此普通酱油是生抽什区介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。炒各种北方菜肴。和酱酱香味也更浓郁，老抽颜色很深，生抽什区显得清爽。和酱有光泽。老抽比如在做红烧等需要上色的生抽什区菜时使用。

2、和酱老抽：老抽是老抽在生抽的基础上加入焦糖，生抽：生抽是生抽什区酱油中的品种，口感相对老抽味道较淡。和酱味道更咸，老抽

3、生抽什区炖、和酱经特殊工艺制成的浓色酱油，发酵而成，适用于烧、人工接入种曲，颜色不重，面粉为主要原料，呈棕褐色、酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，data-v-3d9236d1>

1、适宜凉拌菜，适合对肉类增色，是北方大部分地区的常备酱油种类。所以普通酱油比生抽颜色重，以大豆、但与老抽相比又稍逊一筹，生抽颜色比较淡并且呈红褐色，经天然露晒，因北方人口味较重，

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